Restaurants administratif et universitaire Sorbonne Université, Place Jussieu

Au cœur du Campus Pierre et Marie Curie, les restaurants universitaire et administratif participent à renforcer l’esprit de campus et à faire lien entre la ville et le paysage. En multipliant les connexions entre les bâtiments existants, en s’inscrivant dans le respect du plan initial et en offrant une grande variété de typologies d’espaces, le projet contribue à une vie universitaire riche, animée et de qualité.

En cohérence avec le plan en damier d’origine, le restaurant administratif s’inscrit dans le quadrilatère du gril, et conserve le tracé des voiries tout en préservant les deux grands platanes. Son volume de verre en double hauteur offre, depuis l’intérieur, de larges vues sur le paysage. Son toit végétalisé est accessible pour le repos ou la lecture, en retrait de l’animation du campus. La façade sud-est, du restaurant administratif ouvre sur la pelouse. L’espace extérieur accueille aux beaux jours, tables et chaises pour déjeuner à l’ombre des grands arbres. Le restaurant et la cafétéria universitaires, le long du bâtiment Cassan, sont dotés de nouvelles terrasses plantées et d’un toit végétalisé. Ils participent à l’animation et à la vie du Campus tout au long de la journée.

La création de multiples circulations depuis le restaurant administratif vers les bâtiments existants, favorise son intégration au cœur du campus. Par un jeu de plans inclinés, le restaurant renforce les liaisons entre le niveau de la dalle Jussieu et les pelouses du quai Saint Bernard. Une circulation périphérique conduit, en partie supérieure, à une large coursive aménagée, pouvant prolonger l’espace de restauration. Le restaurant administratif décline une grande variété d’espaces, certains avec de belles hauteurs sous plafond, d’autres plus intimes, en diversifiant les assises et modalités de déjeuner. La qualité acoustique permet, en dehors des heures de repas, d’accueillir des activités de coworking ou des réunions informelles.