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Lycée Escoffier

Description

Une architecture orientée sur l’efficacité et la convivialité, avec une attention toute particulière accordée à l’acoustique, participe à la création d’un lieu où il fait bon passer un moment de détente. La salle à manger agrandie accueille désormais 485 personnes sur 259 m², en deux services et demi.

Une vêture de chêne blond qualifie l’aire des repas, simplifie la lecture du volume atypique et confère une chaleur digne d’un véritable restaurant, loin de la connotation de cantine scolaire.

Un espace central, marqué par l’implantation de banquettes en bois blond conçues sur mesure, participe à l’ambiance et à la nouvelle image du lieu. Cet aménagement projette les apprentis en restauration dans leur futur environnement professionnel.

Informations

statut

livré

livraison

2019

programme

salle de restauration 485 rationnaires, 182 places assises, mobilier sur mesure, espace de production et laverie, réserves pédagogiques, désamiantage des sols des locaux administratifs

lieu

77 rue de Pierrelaye | 95610 Éragny-sur-Oise

surface SDP

1 200 m²

coût

3,26 M€ HT

maîtrise d’ouvrage

Région Ile-de-France | Citallios, maîtrise d’ouvrage déléguée

maîtrise d’œuvre

Architecture Patrick Mauger, architecte mandataire - Bertrand Perreaux, responsable de projet | Arwytec, cuisine | Cap ingelec, fluides, électricité | Aval Consultants, structure | Delporte Aumond Laigneau, économie | Expertam, amiante | Critiq, ordonnancement, pilotage, coordination

entreprises

Eiffage, tous corps d’état | Nsa Cfa, appareil élévateur | Medinox, équipement de cuisine, production froid

photographe

Didier Boy de la Tour